Broccolirisotto met gegrilde groene asperges

Ik heb lang getwijfeld over deze, maar kreeg onlangs via Instagram de vraag hoe ik deze groene risotto maakte. Risotto is zo’n klassieker waar mensen pissig van worden als je er mee morrelt, maar aangezien ik alle risotto-puristen waarschijnlijk toch al tegen heb na m’n ‘Spaanse risotto met chorizo“, waarom ook deze niet gewoon online […]

Risotto met erwtjes en groene asperges

Mijn favoriete kookprogramma is zonder twijfel Masterchef Australia. Dit recept is dan ook gebaseerd op het recept van Marco Pierre White z’n Risotto alla Milanese dat hij er toonde tijdens een van de masterclasses. Hij was eigenlijk heel duidelijk, recept volgen en zelf niet nadenken. Too bad, ik heb stiekem (heel) wat aangepast, maar de […]

Spaanse risotto met chorizo

Spaanse risotto, klinkt gek, of misschien zelfs heel erg fout. Wat bedoel ik hiermee? Ik gebruikte de smaken uit de Spaanse keuken: chorizo, paprika, tomaat… maar nam het kookproces van risotto. ¬†Een voor de koelkast bedacht “dinner for one“, maar ik vond ‘m toch de moeite om hier neer te schrijven.

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.

Terug naar boven