Als je hier aandachtig meeleest dan weet je al dat Masterchef Australië m’n favoriete kookprogramma aller tijden is (ook deze Spaanse koteletjes komen uit de show) Helaas heeft Tenplay het niet makkelijk gemaakt om vanuit België de recepten van de show te kunnen vinden. Maar na het installeren van een extra plugin en het zoeken […]
Thaise fishcakes met komkommmerdressing
Ik geef toe, ik ben zelf eerder voorzichtig wanneer het op fishcakes aankomt. “The real deal” in Thailand kan echt heel veel vissaus bevatten en smaakt daarom wel erg sterk naar gefermenteerde vis. Ook de textuur is soms ook echt rubberig. Dit recept is gematigder en door de vis niet te lang te blenden behoud […]
Vietnam Kip met chili en citroengras
Omdat smaken zo goed herinneringen naar boven kunnen brengen. Omdat deze kip ons even terug naar Hue in Vietnam brengt. Terug naar dat gezellige kleine restaurantje waar we “eens chique gingen eten”. Een heerlijke en gezellige dinnerdate tijdens een zalige reis. Dat is waar deze “chili & lemongrass chicken” me steeds weer terug aan doet […]
Thaïse Beefsalad
Ik noemde dit gisteren mijn lievelingsgerecht. Ja dat zijn grote woorden. Herinneringen aan gezellige dates bij Overzee kunnen er iets mee te maken hebben. Nam Tok Neua (de Thaïse naam van dit gerecht) bestaat uit koud geserveerd rundvlees dat op smaak gebracht wordt met onder andere limoen, chili en vissaus. Friszuur, verrassend spicy en heerlijk […]
Asia Sticky Chicken Wings
Hi Guys, Vooral voor mezelf, om nieuwe receptjes niet kwijt te raken, start ik heel voorzichtig terug met ByIne. No pressure for me, ik weet niet hoe lang ik het dit keer volhoud, maar lees gerust mee.