Traybake: Zalm, groene asperges, rozemarijnpatatjes

Drukke weekavonden hoeven niet gelijk te staan aan opwarm- of afhaalmaaltijden. Deze topper staat op letterlijk 5 min in de oven en 20-25 minuten later op tafel. Wreed gemakkelijk, lekker en gezonder dan 99% van de afhaal- en opwarmgerechten. Dé cheat zit ‘m hier in patatjes uit een pakske 😉 (ik gebruik bijvoorbeeld deze aardappelpartjes […]

Ramensoep met miso en silken tofu

Ramensoep met miso en tofu, laat ons dat een keertje deel per deel bespreken: Nummer één “Ramensoep”, let me explain it simple, dat zijn fancy Aiki noodles. Alé fancy, laat het ons op verse Aiki noodles houden. Die Aiki noodles vormen één van de meest populaire gerechtjes in Japan. Wil je wat dichter bij huis […]

Broccolirisotto met gegrilde groene asperges

Ik heb lang getwijfeld over deze, maar kreeg onlangs via Instagram de vraag hoe ik deze groene risotto maakte. Risotto is zo’n klassieker waar mensen pissig van worden als je er mee morrelt, maar aangezien ik alle risotto-puristen waarschijnlijk toch al tegen heb na m’n ‘Spaanse risotto met chorizo“, waarom ook niet gewoon deze online […]

Paprika’s gevuld met orzo en een frisse tomatensalade, greek style

  Orzo is zo’n ingrediënt waar ik verliefd op ben geworden. Deze Griekse pasta in de vorm van grote rijstkorrels is supermakkelijk om beetgaar te koken en heeft een zalig mondgevoel. Pimp die orzo met wat groentjes en Griekse smaakjes, stop in een geroosterde paprika’s en top met een koude friszure tomatensalade en feta. Perfectie […]

Zoetzure Chinese varkensblokjes

  Ik kook vaak Aziatisch, maar eigenlijk niet zo vaak Chinees. Note to self: vaker Chinees koken (en misschien meteen China op de to-travel lijst zetten om de smaken beter te leren kennen en begrijpen. Deze zoetzure varkensblokjes waren in elk geval een success. De saus is sticky, de varkensblokjes zijn iets tussen krokant en […]

Linzen tabouleh met sumak

Mijn ontdekking van afgelopen zomer zijn linzen. Wanneer je ze beetgaar kookt hebben ze zo’n fijne textuur en aardse smaak die ze erg geschikt maakt als basis voor een gezonde salade. Standaard maak je tabouleh met couscous, ook lekker, maar de onbewerkte koolhydraten in linzen worden trager opgenomen in ons lichaam en houden je dus […]

Zalmtartaar met wasabi en komkommer

Soms als ik alleen thuis ben doe ik Ine-verwen-lunchkes. Deze zalmtartaar is zeker zo’n verwenlunchke. Voordeel van deze lunch is dat hij ook vriendelijk voor de lijn is! Met de sojasaus de limoen en de wasabi smaakt deze tartaar ietwat Aziatisch, een beetje pittig door de wasabi, maar vooral heel fris en puur. Voor de […]

linzenrisotto met champignons en spinazie

Deze vegetarische linzenrisotto is een go to gerechtje voor avonden waarop ik alleen thuis ben. Hoog comfortfoodgehalte en toch best gezond (al maak ik ‘m wel best zout..). En zoals het hoort bij een dinner for 1, klaar in een minuut of 20!

Varkenshaasje met zoete soja-sesam marinade

Wie kan er zeggen dat ‘afhaalchinees’ geen van z’n guilty pleasures is? We weten allemaal dat het verre van authentiek chinees eten is, maar wel perfect voor een zondagavond-binge-momentje. Want ja, je krijgt altijd veel meer dan je verwachtte (ook al verwachtte je dat..).

Penne met romige broccolisaus, courgette, pijnboompitten en spekjes

Deze pasta is comfort-food waar toch heel wat groenten in verscholen zitten. Perfect voor grote honger na een lange werkdag. In de romige saus zit een hele broccoli verwerkt en ook in de topping zijn extra courgettenblokjes verwerkt. Je maakt hier makkelijk een vegetarisch gerechtje van door de spekblokjes weg te laten en de hoeveelheid […]

Lasagne met ham en artisjok

Een lasagne die smaakt zoals een pizza, geef toe dat klinkt niet slecht! Blijven lezen dan maar, want het wordt nog beter. Deze beauty staat binnen de 20 minuten in de oven, ideaal voor een drukke weekavond dus. Waarom is deze lasagne zo snel klaar? Ik gebruik een fles passata (van goede kwaliteit) in plaats […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.

Terug naar boven