Zalmtartaar met wasabi en komkommer

Soms als ik alleen thuis ben doe ik Ine-verwen-lunchkes. Deze zalmtartaar is zeker zo’n verwenlunchke. Voordeel van deze lunch is dat hij ook vriendelijk voor de lijn is! Met de sojasaus de limoen en de wasabi smaakt deze tartaar ietwat Aziatisch, een beetje pittig door de wasabi, maar vooral heel fris en puur. Voor de […]

Scandinavië  Gravad lax met een mierikswortelsausje

Gravad wat? Gravad Lax is een eeuwenoud recept uit Scandinavië. Vrij vertaald is gravad lax ‘begraven zalm’. Vroeger, lang geleden, voor mensen een koelkast in huis hadden, werd voedsel op allerlei creatieve manieren bereid om het langer te kunnen bewaren. Pekelen, roken, drogen, maar dus ook deze manier van inleggen. De zalm word ingelegd met zout en […]

Asia Zalm met noedels, spinazie en sluimererwten

Dat ik nogal fan ben van Aziatisch geïnspireerde gerechtjes heb je ondertussen waarschijnlijk wel door. Veel smaak, beetje pit en best wel gezond, mmh… Dit keer een stukje zalm in een lichte marinade, noedels op basis van boekweitmeel en wat groene groentjes.

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.

Terug naar boven