Lasagne met ham en artisjok

Een lasagne die smaakt zoals een pizza, geef toe dat klinkt niet slecht! Blijven lezen dan maar, want het wordt nog beter. Deze beauty staat binnen de 20 minuten in de oven, ideaal voor een drukke weekavond dus. Waarom is deze lasagne zo snel klaar? Ik gebruik een fles passata (van goede kwaliteit) in plaats […]

Zuppa di Pesce  Italiaanse vissoep

Omdat het zomert en het mosselseizoen nu echt gestart is, vond ik het eindelijk tijd om zelf eens een vissoep te maken. Heerlijk met vers (af)gebakken brood om mee te soppen! Deze lichte soep, met veel smaak, die je zelfs tijdens de werkweek een beetje zuiders vakantiegevoel geeft. Serveer ze onder de naam ‘zuppa di […]

Risotto met erwtjes en groene asperges

Mijn favoriete kookprogramma aller tijden is zonder twijfel Masterchef Australia. Dit recept is dan ook gebaseerd op het recept van Marco Pierre White z’n Risotto alla Milanese dat hij er toonde tijdens een van de masterclasses. Hij was eigenlijk heel duidelijk, recept volgen en zelf niet nadenken. Too bad, ik heb stiekem (heel) wat aangepast, […]

Italië | Tagliata met kruidendressing en een slaatje

Tagliata, bleu gebakken, slaatje erbij, dat is nu eten dat ik gemist heb de afgelopen 4 maanden in Afrika (voor zij die niet op de hoogte zijn: ik ben net terug van 4 maanden Gambia. Waar ik naartoe ben geweest om mijn thesisonderzoek uit te voeren). Zowat alle middellandse zee keuken kunnen me doen watertanden […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.

Terug naar boven