Zoetzure Chinese varkensblokjes

  Ik kook vaak Aziatisch, maar eigenlijk niet zo vaak Chinees. Note to self: vaker Chinees koken (en misschien meteen China op de to-travel lijst zetten om de smaken beter te leren kennen en begrijpen. Deze zoetzure varkensblokjes waren in elk geval een success. De saus is sticky, de varkensblokjes zijn iets tussen krokant en […]

Zalmtartaar met wasabi en komkommer

Soms als ik alleen thuis ben doe ik Ine-verwen-lunchkes. Deze zalmtartaar is zeker zo’n verwenlunchke. Voordeel van deze lunch is dat hij ook vriendelijk voor de lijn is! Met de sojasaus de limoen en de wasabi smaakt deze tartaar ietwat Aziatisch, een beetje pittig door de wasabi, maar vooral heel fris en puur. Voor de […]

Varkenshaasje met zoete soja-sesam marinade

Wie kan er zeggen dat ‘afhaalchinees’ geen van z’n guilty pleasures is? We weten allemaal dat het verre van authentiek chinees eten is, maar wel perfect voor een zondagavond-binge-momentje. Want ja, je krijgt altijd veel meer dan je verwachtte (ook al verwachtte je dat..).

Groentesoep met een Aziatisch tintje

Net terug van een weekendje Italië met bijbehorende wijntjes, pasta’s en zoetigheden. Laat ons er dus deze week opnieuw een gezond menu van maken. Ik start met deze groentesoep, gemaakt met Chinese kool, wortel en prei. Op smaak gebracht met wat Aziatische aroma’s.

Vietnam  Kip met chili en citroengras

Omdat smaken zo goed herinneringen naar boven kunnen brengen. Omdat deze kip ons even terug naar Hue in Vietnam brengt. Terug naar dat gezellige kleine restaurantje waar we “eens chique gingen eten”. Een heerlijke en gezellige dinnerdate tijdens een zalige reis. Dat is waar deze “chili & lemongrass chicken” me steeds weer terug aan doet […]

Thaïse Beefsalad

Ik noemde dit gisteren mijn lievelingsgerecht. Ja dat zijn grote woorden. Herinneringen aan gezellige dates bij Overzee kunnen er iets mee te maken hebben. Nam Tok Neua (de Thaïse naam van dit gerecht) bestaat uit koud geserveerd rundvlees dat op smaak gebracht wordt met onder andere limoen, chili en vissaus. Friszuur, verrassend spicy en heerlijk […]

Home made sweet chili saus, met boontjes

Als je me een beetje kent, dan weet je dat ik niet zo’n fan ben van zoet in hartige gerechten. Pizza Hawaï is zo eentje waar ik koude rillingen van krijg :-). Maar sweet chili saus is iets helemaal anders. Als je deze blog een beetje volgt weet je ondertussen ook dat ik wel van […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.

Terug naar boven