Zuppa di Pesce  Italiaanse vissoep

Italiaanse vissoep

Omdat het zomert en het mosselseizoen nu echt gestart is, vond ik het eindelijk tijd om zelf eens een vissoep te maken. Heerlijk met vers (af)gebakken brood om mee te soppen! Deze lichte soep, met veel smaak, die je zelfs tijdens de werkweek een beetje zuiders vakantiegevoel geeft. Serveer ze onder de naam ‘zuppa di pesce’ en je waant je bijna in Italië :-).

Read more

Snel | Muesli met gekruide yoghurt

_DSC1298

 

Dit receptje is by far mijn lievelingsontbijt. (Al ben ik niet helemaal zeker dat je hier van een receptje kunt spreken.)  Door de yoghurt te mengen met een snuifje kaneel en een beetje kardemom, krijgt die een hele nieuwe dimensie en wordt muesli met yoghurt ineens heel wat interessanter. Ik heb het zelf al met verschillende muesli`s geprobeerd en denk dat de smaken het best tot z`n recht komen bij een ongezoete muesli met (onder andere) noten. Ik zoet zelf nooit bij, maar de sugaraddicts kunnen altijd wat honing toevoegen.

Read more