Lasagne met ham en artisjok

Lasagne met artisjok en ham

Een lasagne die smaakt zoals een pizza, geef toe dat klinkt niet slecht! Blijven lezen dan maar, want het wordt nog beter. Deze beauty staat binnen de 20 minuten in de oven, ideaal voor een drukke weekavond dus. Waarom is deze lasagne zo snel klaar? Ik gebruik een fles passata (van goede kwaliteit) in plaats van verse tomatensaus, geen gesudder nodig. En daarbovenop kunnen de ham en de artisjokken rechtstreeks vanuit hun respectievelijke pakje en bokaal in de ovenschotel. Eigenlijk doe je dus niet meer dan wat flessen, bokalen, blikken en pakjes opentrekken, laagjes maken in de ovenschotel en wachten maar.

Read more

Volkorenspaghetti met scampi

Spaghetti scampi

Mijn laatste post is alweer een maand oud. Bye bye goeie voornemens. Een nieuwe functie op het werk zou de oorzaak kunnen zijn. Zo’n hele dagen achter de pc was ik niet meer gewend, de zin om ’s avonds opnieuw achter de pc te kruipen was er even niet. Maar goed die zin is er helemaal terug, tijd om de draad terug op te pikken met een pasta.

Read more

Italië Spaghetti all’ amatriciana

img_3088

 

Onze weekends kunnen nogal druk zijn. Vooral onze zaterdagen staan vaak in het teken van volleybalwedstrijden. Die matchen spelen we ofwel vroeg ofwel ver en bijna zo goed als zeker op een moment waarop je normaal gezien eet. (Maar we doen dat graag he 🙂 ). Vaak zijn het op die zaterdagen snelle pasta’s als lunch. De all’amatriciana is zo snel en makkelijk dat dit recept meer dan 1 keer per maand haalt op zaterdagmiddag.

Read more