Lasagne met ham en artisjok

Een lasagne die smaakt zoals een pizza, geef toe dat klinkt niet slecht! Blijven lezen dan maar, want het wordt nog beter. Deze beauty staat binnen de 20 minuten in de oven, ideaal voor een drukke weekavond dus. Waarom is deze lasagne zo snel klaar? Ik gebruik een fles passata (van goede kwaliteit) in plaats […]

Vegetarische gehaktballen Stroganoff

Het volleybalseizoen is gestart en daarmee ook het ‘mealpreppen’ op zondagavond. Eépansgerechten zijn daar natuurlijk perfect voor. Ik start het volleybalseizoen met vegetarische gehaktballen Stroganoff. Stroganoff dat wilt zeggen een klein beetje drank, veel paprika en champignons en dat alles in een romige tomatensaus. En prima her op te warmen in de microgolfoven.

Chermoula aubergine met bulgursalade

Op het menu vandaag: Aubergine ingesmeerd met een Noord-Afrikaanse kruidenpasta, chermoula, traag gegaard in de oven, geserveerd met een frisse en kruidige bulgursalade. Voor zij die nog niet met bulgur hebben gewerkt, het is het ietwat dikker uitgevallen broertje van couscous.

Zuppa di Pesce  Italiaanse vissoep

Omdat het zomert en het mosselseizoen nu echt gestart is, vond ik het eindelijk tijd om zelf eens een vissoep te maken. Heerlijk met vers (af)gebakken brood om mee te soppen! Deze lichte soep, met veel smaak, die je zelfs tijdens de werkweek een beetje zuiders vakantiegevoel geeft. Serveer ze onder de naam ‘zuppa di […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.

Terug naar boven